Le sushi est un univers à forte valeur : panier moyen élevé, clientèle exigeante, et une présentation qui doit respirer le premium. Sur Uber Eats, une carte sushi mal organisée — des dizaines de pièces en vrac, sans plateaux clairs — fait fuir le client au lieu de le rassurer.
ExpertPlace restructure votre carte sushi pour qu'elle soit lisible, photographiée proprement, et pensée pour les plateaux combinés qui font grimper le panier.
Ce qui compte sur une carte sushi
- La lisibilité. Des catégories claires (makis, california, plateaux, signatures) au lieu d'une liste interminable.
- Les plateaux. Des combinaisons pensées pour le partage et le panier moyen.
- Les visuels. Le sushi se vend sur le dressage : des photos premium, pas des clichés flous.
- Le pricing. Calibré sur le coût matière réel, qui est particulièrement sensible sur le poisson.
Notre méthode, appliquée à sushi & japonais
Votre compte est transformé en 7 à 15 jours, puis on gère tout au quotidien. Cinq étapes, zéro prise de tête :
- On récupère tout (24h). Menus, accès plateformes, infos restaurant. Un seul échange, zéro allers-retours.
- Échantillon visuel + structure (2–3 jours). Une démo visuelle à votre identité et un PDF de la structure complète du menu. Vous validez avant toute mise en ligne.
- Intégration technique (1–2 jours). Visuels intégrés, menu restructuré, descriptions réécrites, vente additionnelle configurée.
- Vérification & ajustements. Chaque détail passé au peigne fin, validation finale avec vous.
- Lancement & gestion mensuelle. Promotions, campagnes pub et gestion quotidienne. Les commandes arrivent, vous cuisinez.
Exemple réel. Sushi Avenue fait partie des cartes qu'on a entièrement refondues. Sur l'ensemble des restaurants pilotés : +66% de ventes en moyenne et un panier moyen +67%.
Questions fréquentes
Vous gérez le coût matière du poisson dans les promos ?
Oui. On part toujours de votre food cost réel — d'autant plus important sur le sushi où la matière coûte cher.
Pouvez-vous créer des plateaux combinés ?
Oui, c'est l'un des leviers principaux pour augmenter le panier moyen sur une carte sushi.
Et Deliveroo ?
On optimise et on pilote les deux plateformes.
